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2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。

2020年10月24日 16:28

2019年中国餐饮外卖的市场整体交易规模达到1952.9亿元,餐饮市场的交易额呈不断上升的状态。


 餐饮行业虽说是三年一小坎,十年一大坎,而今年的餐饮行业,倒闭关店的比比皆是。随着外卖平台对商家的让利逐渐减少,佣金比例的不断提高,很多餐饮店正在走下坡路,一天的外卖量就那么几单,甚至有的外卖一单连一块钱也赚不到。






外卖红利潮水的退流,那些本就举步维艰的餐饮商家们,转租的转租、倒闭的倒闭。那个只要随便开一家店就能赚钱的时代,早已一去不复返了。


餐饮店为什么不好做?

如今的餐饮行业竞争激烈是众所周知的事情,餐饮作为消费者必须消费的领域,每年都有源源不断的外行人踏进餐饮行业,有人的地方就有餐饮店,分摊着本就不大的市场。



几十家店抢两条街的客流量,你说,餐饮能好做吗?观察一下身边的地区就不难发现,同一家店铺,一年能换好几个老板。餐饮店开的越多,对顾客来说选择性就越多,结果就造成餐饮行业的竞争愈加激烈。有的店铺为了获取更多的客流量,不惜大幅度的降价,这就造成餐饮行业整体利润的下滑,许多小餐饮店因为长时间的亏损和激烈的竞争而选择关店,黯然退场。





没有客流量就代表着没有收益,店铺想要让消费者进行消费,就必定要进行“曝光”。餐饮商家最常见的“曝光”方式就是在某团、某饿了上进行流量转化。这种引流方式成本较高且充满不确定性,想要获取更多的“流量”,作为商家就要不断的投钱,无休止的被压榨。你说你不投钱,那么你家的餐饮店线上客流量直接跌到0



做过餐饮的人都知道,想要获取更多的订单,某团和某饿了是必须要入驻的,这两大外卖平台能为店铺带来非常大的流量,可同时,每个外卖订单要收取15%-25%的抽成

眼看外卖平台的佣金一路飞涨,利润越做越低,很多餐饮朋友都抱着一个想法:等到真做到无利润可赚的那一天,就彻底的从外卖平台退出。

许明开一家餐饮店,店里每月的外卖营业额为5万元,按照20%的抽成比例,他一个月就要给外卖平台1万元,一年就是12万,抛去人工、租金、水电等成本,利润所剩无几,许明觉得与其被压榨不如选择别家平台,租客网旗下的租客惠,没有高额的佣金提成,是许明选择入驻的最大理由。租客惠依靠着租客网数百万的租客,有着强大的流量,租客在消费之前会在租客惠上领取优惠券,通过这种方式,提升消费者到店消费的意愿。


羊毛出在羊身上,外卖平台的抽成高了,多出的成本自然要消费者来承担。一份普通的水饺,在店内堂食仅为10元,到了外卖上,一份水饺的价格涨到了15,这在餐饮行业里早已不是秘密。


       在这个外卖为主的时代,想要平台降低抽成佣金,估计是一件很难的事,就算降估计也要几年后的事情。如果现在还不选择做出改变,继续被压榨,必定会沦为外卖行业的炮灰。


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导言:4月26日,“江苏精品”国际认证联盟在南京成立。会议审议通过了《“江苏精品”国际认证联盟章程》并选举国际公认检验、鉴定、测试和认证机构SGS为“江苏精品”国际认证联盟副理事长单位。  4月26日,“江苏精品”国际认证联盟在南京成立。会议审议通过了《“江苏精品”国际认证联盟章程》并选举国际公认检验、鉴定、测试和认证机构SGS为“江苏精品”国际认证联盟副理事长单位。江苏省市场监督管理局党组成员、副局长王俊胜;江苏省市场监督管理局认证监管处处长汪东华出席会议并讲话。SGS中国自愿性产品认证中心副主任李汉平、SGS电子商务部经理张伟与国内外数家知名认证机构代表出席会议。SGS当选“江苏精品”国际认证联盟副理事长单位  江苏省市场监督局党组成员、副局长王俊胜对“江苏精品”国际认证联盟的成立表示了祝贺,并提出了要加强顶层设计,建立完善工作机制;高标准严要求,保证联盟认证有效性;共建共治,协同抓好事中事后监管等要求。  “江苏精品”认证工作是新形势、新要求下,运用市场机制推进品牌战略的一项开拓性工作,重点在“创牌、定标、认证、监督”上下功夫,传递质量品牌信任。认证联盟将负责制定“江苏精品”认证实施规则,经省市场监管局确认后,由联盟向国家认监委备案并发布实施,参照国际惯例,以标准为引领、以认证为手段,对符合高标准、高品质要求的产品和服务进行第三方认证,形成一批自主创新、品质高端、服务优质、信誉过硬、市场公认的品牌群体,使“江苏精品”成为高品质、高水平的“代名词”,真正把“江苏精品”打造成一块“金字招牌”。  SGS作为“浙江制造”、“上海品牌”、“深圳标准”、“泰山品质”等多家国际认证联盟的主要成员单位,一直致力于实现企业品牌建设与质量提升并行发展。今后,SGS作为“江苏精品”国际认证联盟成员副理事长单位,将充分发挥SGS在全球服务网络和强大技术实力,以及高质量的本地化服务,在国家认监委批准的业务范围内从事“江苏精品”认证工作,与联盟成员与相关政府监管部门相互交流,推动更多江苏企业实现“质量”和“竞争力”升级,助力“江苏精品”产品走向全国,走出国门,制胜全球市场。

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